ХУДЕЕМ ВКУСНО
Худеть нужно с удовольствием. Нижеприведенные рецепты не
только позволят вам снизить вес и удержать результат, но и не ограничивать себя
во вкусной пище. Ведь еда – одно из немногих доступных всем удовольствий.
Главное, не забывайте, что среднесуточное количество калорий , в зависимости от
ваших целей, должно быть на уровне 1000- 1300 килокалорий в сутки. А количество
израсходованных калорий хотя бы ненамного больше.
Низкокалорийный рецепт «Кабачки с помидорами» 45,8 ккал на 100 гр.
Вам понадобится:
1 кабачок, 2 помидора, 1 зубчик чеснока, 50 гр. сыра, 20 гр. майонеза, соль.
Способ приготовления:
кабачок порезать кольцами, посолить и оставить на 15-20 минут. Потом обжарить.
Порезать помидоры кружочками. Кольца кабачка помазать измельченным чесноком,
сверху выложить кружок помидора. Смазать майонезом и посыпать тертым сыром.
Запекать 20 минут.
Низкокалорийный рецепт «Картофельные оладьи с кабачком»
65 ккал на 100 гр.
Вам понадобится: килограмм картофеля, половина кабачка, 1
яйцо, растительное масло для обжарки, соль и специи по вкусу
Способ приготовления: картофель и кабачок натереть на терке.
Дать стечь лишней жидкости. Добавить яйцо, соль и специи. Перемешать. Обжарить
на сковороде как блинчики. Подавать со сметаной (ее калорийность следует учесть
отдельно)
Низкокалорийный рецепт «Роллы с креветками и огурцом»
107,1 ккал на 100 гр.
Вам понадобится: 300 грамм
круглозернистого риса, 350 мл. воды, 2 чайные ложки рисового уксуса, 2 чайные
ложки сахара, полкило креветок, один огурец, 6 штук нори, половинка лимона, соль по вкусу.
Способ приготовления:
Отварите рис, дайте ему настояться. Затем промойте , что бы смываемая вода
стала прозрачной. Соедините сахар, уксус и кипяченую воду. Хорошо перемешайте.
В горячий рис добавьте заправку, перемешайте и дайте остыть. Отварите креветки.
Огурец порежьте тонкими ломтиками. Выложите и распределите рис на листе нори.
Выложите полоску огурца и креветки. Аккуратно и плотно сверните ролл. Дайте ему
полежать швом вниз минут 10, а затем порежте на части.
Низкокалорийный рецепт «Болгарский салат» 49,3 ккал на 100 гр.
Вам понадобится: 4 помидора, 4 огурца, 1 сладкий красный перец, половинка репчатого лука, 60 грамм брынзы, 20 грамм оливок, 15 грамм оливкового масла, специи, уксус и соль по вкусу.
Способ приготовления: перец запечь в духовке, очистить от кожицы и нарезать длинными полосками. Брынзу натереть. Лук, огурцы и помидоры порезать. Все смешать, добавить соль, уксус и специи. Посыпать брынзой. Украсить оливками.
Низкокалорийный рецепт «Витаминный салат с яблоком»
40 ккал на 100 гр.
Вам понадобится: 2 огурца, 1 морковь, 1
зеленое яблоко, 3 столовых ложки сметаны, соль по вкусу.
Способ приготовления: нарезать морковь,
огурцы и яблоко соломкой. Добавить сметану. Посолить. Перемешать.
Низкокалорийный рецепт «Греческий салат» 50,3 ккал на 100 гр.
Вам понадобится: 4 помидора, 3 огурца,
1 головка лука, 7 штук оливок, сыр «Фета» 50 грамм, лимон, соль,
приправы по вкусу, чайная ложка
оливкового масла, салат для украшения.
Способ
приготовления: огурцы, лук и помидоры порезать. Перемешать и посолить.
Заправить маслом. Сыр нарезать кубиками. Добавить в салат. Посолить и добавить
приправы. Сделать соус из масла,
приправы и сока лимона. Полить салат. Тарелку украсить листьями салата и выложить
на нее ваш салат.
Низкокалорийный рецепт «Грибной суп с лисичками»
27,1 ккал на 100 гр.
Вам
понадобится: полкило лисичек ( лучше свежих), одна морковь, 4 картофелины,
стакан маложирных сливок, 20
грамм сливочного масла, 2 литра воды, соль, перец по вкусу,
зелень.
Способ
приготовления в мультиварке: порезанные лук и морковь, масло положить в
мультиварку. Готовить 20 минут в режиме «выпечка». Затем добавить туда же
порезанный картофель и грибы. Добавить стакан сливок и немного воды. Готовить в
режиме «тушение» 1 час. Потом посолить,
поперчить, добавить зелени и еще 5 минут готовить в режиме «выпечка».
Низкокалорийный рецепт «Куриный суп с овощами» 43,9 ккал на 100 гр.
Вам
понадобится: килограммовая курица, 1 головка репчатого лука, 2 зубчика чеснока,
3 литра воды, 1 стебель сельдерея, 1 турнепс, 2 морковки, 2 кабачка-цуккини,
консервированная фасоль, вилок капусты, соль, перец по вкусу.
Способ
приготовления: овощи измельчить. Положить курицу в воду. Добавить лук и чеснок.
Варить 1 час. Вынуть курицу. Отделить мясо от костей. Снять жир с бульона.
Положить обратно мясо и добавить овощи. Варить 20-30 минут.
Низкокалорийный рецепт «Уха из семги» 27,4 ккал на 100 гр.
Вам
понадобится: 600 грамм
семги, 2-3 картофелины, 1 головка репчатого лука, одна морковь, 3 литра воды,
соль, специи по вкусу.
Способ
приготовления: Семгу порезать, положить в кастрюлю. Добавить нарезанный
картофель. Поставить вариться на 30 минут. Лук и морковь обжарить. Добавить в
суп. Добавить соль и специи по вкусу.
Низкокалорийный рецепт «Гуляш говяжий с овощами»
36,9 ккал на 100 грамм.
Вам
понадобится: одна головка лука, 4 чайных ложки молотой паприки, 600 грамм говядины,
сладкий красный перец 1 шт., 3 помидора, полкило картофеля, 4 дольки чеснока, 3
литра воды.
Способ
приготовления: обжарить нарезанный лук. Добавить к нему паприку. Добавить
порезанное мясо. Обжарить. Залить водой и тушить 1 час. Порезать остальные
овощи. Добавить в гуляш. Когда мясо станет мягким , добавить нарезанный
картофель. Добавить соль и специи. Тушить до готовности.
Низкокалорийный рецепт «Куриные грудки в сливочном соусе»
128,9 ккал на 100 гр.
Вам
понадобится: 2 куриных грудки, 4 картофелины, неполный стакан 10% сливок,
половина лимона, 1 маленькая головка лука, 2 зубчика чеснока, 150 грамм твердого сыра,
столовая ложка растительного масла, соль, специи по вкусу.
Способ
приготовления: лук, картофель, чеснок нарезать. Сыр натереть. Грудки посолить,
поперчить, нашпиговать чесноком и выложить на смазанный противень. Сверху
посыпать мелко нарезанным луком. Залить сливками. Поверх выложить картофель.
Выпекать 30-40 минут. Потом посыпать
сыром и запекать еще 7 минут.
Низкокалорийный рецепт «Ризотто с грибами» 252,9 ккал на 100 гр.
Вам понадобится: 300 грамм риса «Арборио»,
1 головка лука, 50 грамм
сушеных белых грибов, 150 мл. вина, 50 грамм пармезана, чайная ложка оливкового
масла, соль по вкусу.
Способ
приготовления. Замочить грибы в теплой воде на 40 минут. Обжарить
мелкопорезанный лук. Добавить к луку рис. Обжаривать до тех пор, пока он не
покроется маслом от лука. Влить вино,
перемешать. Потом дать ему испариться. Добавить к рису грибы. Воду, в которой
они замачивались влить в рис. Вода должна полностью впитаться. Когда рис станет
мягким, добавить пармезан.
Низкокалорийный рецепт «Клубника со сливками» 93 ккал на 100 гр.
Вам
понадобится: 1 зефир, 120
грамм сливок, 20 грамм ванильного сахара, 6 клубничек.
Способ
приготовления: Сливки, сахар и ванильный сахар взбить миксером. Зефир разрезать
пополам и выложить на тарелку. Сливки выдавить на половинки зефира. Поверх
выложить порезанные клубнички и снова залить их сливками.
Низкокалорийный рецепт « Паннакота мс вишневым соусом»
252 ккал на 100 гр.
Вам понадобится: полоска лимонной
цедры, 100 грамм
замороженной вишни, щепотка кукурузной муки, половина стакана молока, 1 чайная
ложка ванильного сахара, 10
грамм желатина в гранулах, щепотка корицы, три чайных
ложки сахара, 1 столовая ложка джема.
Способ приготовления: В молоко всыпать
желатин и дать постоять 5 минут. В кастрюлю влить сливки, добавить сахар,
корицу, цедру. На сильном огне довести до кипения, потом убавить огонь и варить
55 минут. Добавить желатин. Нагревать, помешивая, до полного его растворения.
Лимонную цедру удалить. Кастрюлю снять с огня и поставить в большую емкость,
наполненную ледяной водой. Взбить содержимое кастрюли до загустения. Разлить по
формочкам и поставить в холодильник на 4 часа.
Размороженную, но не до конца вишню протереть сквозь сито. Добавить джем
и муку. Довести до кипения и варить 1 минуту. Остудить и поставить в
холодильник. Формы вынуть из холодильника. Выложить их содержимое на тарелку.
Полить остывшим соусом.
Низкокалорийный рецепт «Шоколадное пирожное с черносливом»
165 ккал на 100 гр.
Вам понадобится:
Для
глазури: 2 столовые ложки сливочного масла, 400 грамм шоколада (
лучше темного), 3 столовые ложки нежирных сливок.
Для
начинки: 40 ягод чернослива, полстакана
белого вина, 40 орешек миндаля.
Для
теста: 200 грамм
очищенных грецких орехов, 8 яиц, 1 стакан сахара, 1 стакан муки.
Способ приготовления: чернослив и
миндаль замочить в белом вине на 5 часов. Потом вынуть, надрезать чернослив и
вместо косточки вложить миндаль. Желтки
растереть с сахаром, белки взбить в пену. Осторожно смешать с желтками.
Добавить муку и размолотые орехи. На пергамент выложить тесто размером чуть
больше чернослива. Печь в духовке 15 минут.
Растопить шоколад со сливками, добавить масло. Перемешать до однородной
массы. Выложить испеченные бисквиты на
тарелку, смазать глазурью, положить сверху чернослив. Подождать, пока глазурь
схватится, и подавать на стол.
Маленький совет
Конечно,
в этой статье я постаралась привести рецепты именно низкокалорийных десертов.
Но все же их калорийность достаточно велика. Поэтому в те дни, когда вы захотите побаловать
себя сладеньким, выберите на обед блюда с наименьшей калорийностью.
ЕЩЕ СТАТЬИ О ТОМ, КАК
ПОХУДЕТЬ
НИЗКОКАЛОРИЙНЫЕ РЕЦЕПТЫ
Для того, что бы принести устойчивый результат, диета должна
стать образом жизни. Однако мало кто из нас способен постоянно подвергать себя ограничениям,
зачастую довольно жестким. И тому есть много причин.
- Во первых: нашему
организму нужны и белки, и жиры, и углеводы. А значит, долговременное исключение
из своего рациона какой-либо группы продуктов, может быть, и поможет сбросить
вес, но нанесет вред здоровью. Да и
результат ваших усилий после возвращения к привычной системе питания вряд ли
продержится долго. читать далее >>
ДРОБНОЕ ПИТАНИЕ
Многие люди имеют привычку не ограничиваться только общепринятыми приемами пищи, но и
постоянно перекусывать очень неполезными продуктами вроде шоколадок, гамбургеров, пирожных. На
вопрос, зачем они это делают, большинство ответят, что-то есть захотелось. Для
таких недисциплинированных людей отлично подойдет дробное питание. ..читать далее >>
НИЗКОКАЛОРИЙНЫЕ ПРОДУКТЫ
Любая диета строится на исключении из рациона определенного
набора продуктов. Причем чем короче и эффективней диета, тем этот набор больше.
Правильно ли это? Конечно, нет! Для полноценного питания нам необходимы и
белки, и жиры, и углеводы. Не говоря уже о микроэлементах и витаминах. Ведь только полноценное питание является
залогом здоровья. Означает ли это, что
людям, имеющим лишний вес, нужно выбирать: быть стройным или здоровым? И опять
ответ: нет! Просто нужно не иногда сидеть
на диете, а в остальное время «тоннами»
поедать вредную пищу, а выстроить систему своего питания так, что бы оно было
одновременно и вкусным, и полезным.
Реально ли это? Да! Просто нужно знать, в каких продуктах
содержится наибольшее и наименьшее количество калорий. И, соответственно,
первые употреблять как можно чаще, а вторые- как можно реже. читать далее >>
НИЗКОУГЛЕВОДНАЯ ДИЕТА
Любая диета – это мощный стресс для организма. Зачастую
после ее прекращения, потерянные килограммы не только возвращаются, но и
наращиваются. То есть, претерпев массу мучений, в конечном итоге вы становитесь
толще, чем были.
Почему так происходит?... читать далее >>
